乡村振兴的战略蓝图下，农产品深加工成为激活乡村经济的重要引擎;健康中国的时代命题中，消费者对饮品的健康属性提出更高要求。而白酒作为中国传统文化的重要载体，其消费需求正从"豪饮"向"雅饮"、从"伤身"向"养生"转变。在这样的背景下，果白酒以"水果为料、健康为魂"的创新形态，成为连接乡村振兴、健康中国与消费升级的关键纽带。河南大响酒业科技发展有限公司正是这一趋势的引领者，用一瓶果香白酒，酿出了产业创新的新滋味。

　　河南大响酒业科技发展有限公司由洛阳大响商贸有限公司全资控股，2023年4月6日注册于洛阳市孟津区——这片浸润着河洛文明的土地，不仅交通便利(距高速路口仅1公里)，更拥有未受工业污染、富含矿物质的优质地下水源，为果酒酿造提供了天然优势。公司汇聚行业顶尖人才，现有国家级高级酿酒师2人、中级职称7人及15名后备技术骨干，自主研发的果酒发酵与蒸馏技术专利，支撑起"中炁·牡丹袂"系列果香型白酒的核心竞争力。该系列包含《葡萄烈酒》《苹果树下》《姜进酒》《葚好酒》等产品，均为注册商标且拥有独立知识产权，其中《姜进酒》凭借卓越品质入选107届巴拿马万国博览会，填补了国际果白酒市场的品类空白。目前，公司正投资1.2亿元建设30亩新厂区，将打造集先进生产、大型仓储、高端实验室于一体的产业基地，主营的"伊果知焰系列果香白酒"已成为中国果香型白酒的标杆。

　　回溯发展历程，大响酒业的每一步都镌刻着创新基因。2020年，洛阳大响商贸有限公司联合河南牧业经济学院杨向科教授(博导)与留法博士王起林，研发出首款蒸馏型果白酒《葡萄烈酒》，代加工生产即引发市场热潮;2021年疫情期间，公司转向科研攻坚，为后续发展蓄力;2023年后疫情时代，产品扩展至4个品系、十几个规格，并启动新基地建设。同年6月公司正式注册后，销售网络快速完善，新厂筹建加速推进。2023年10月，"中炁·牡丹袂·姜进酒"获CCTV17专题报道;2024年春节，成为中宣部、国家发改委团拜会专用酒。作为河南省唯一果白酒在册企业，杨向科教授以"科技特派员"身份进驻，更凸显其行业地位。

　　大响酒业的创新之路，离不开董事长吴万红的战略远见。1965年生于洛阳的吴万红，毕业于郑州大学土木工程系，在建筑行业深耕多年：从洛阳市第五建筑工程公司的技术管理，到河南同景开发公司的资本积累，再到1998年创办洛阳润华实业并实现资产利税上亿元，他始终以"儒商"格局跨界突破。2019年，他敏锐洞察白酒行业转型机遇，联合专家团队研发高度水果蒸馏白酒，开辟"第四香型"新赛道，其"取之于社会，服务于社会"的理念贯穿企业发展。技术层面，公司以三项专利构筑护城河：发明专利"一种无核白干白葡萄酒及其制备方法"奠定果酒酿造基础;实用专利"一种皮渣可分离的果酒发酵罐"与"一种果酒发酵罐用果酒澄清装置"，实现了果酒生产的高效化与精细化，为品质保驾护航。

　　大响酒业的"伊果知焰系列"，将水果精华与白酒醇厚完美融合，诠释着健康饮酒新主张。【伊果知焰·苹果树下】堪称水果酿酒的典范。以苹果为唯一原料，利用天然糖分发酵蒸馏，50度酒体呈现四重口感：酱香的厚重、浓香的浓烈、清香的凛冽、果香的甘甜。苹果含17种氨基酸(7种人体必需)，这款酒通过特殊工艺保留了苹果的营养、维生素及"苹果酚"，具有促进新陈代谢、抗氧化等功效，能辅助预防活性氧引发的生活习惯病，抑制血压上升，让饮酒成为健康选择。【伊果知焰·姜进酒】则是药食同源的创新之作。生姜本就有暖心暖胃、驱寒暖肢的功效，这款酒剔除其易上火弊端，萃取精华，实现健脾开胃、除湿散风的功效，对病后虚弱有显著补益。它源于专家对《千金方》生姜古方的研究，结合现代蒸馏工艺，将"药食同源"理念发挥到极致，既能缓解痛风、痛经，又可抗菌消炎、延缓衰老。

　　更值得关注的是，水果酿酒不与粮食争地，通过"公司+农户+基地+合作社"模式，利用低山丘陵荒坡发展原材料基地，既带动农户增收，又缓解粮食危机，实现经济效益与社会效益双赢。大响酒业将持续深耕果白酒领域，以新厂建设为契机，提升产能与科研实力，推动“伊果知焰系列”向更高品质、更多品类拓展。公司计划依托专利技术，深化与科研机构合作，让果白酒在保留传统韵味的同时，更贴合现代健康需求。在乡村振兴方面，进一步扩大“公司+农户+基地+合作社”模式的原材料基地，带动更多农户增收，助力农产品深加工产业发展。在国际化布局上，借助“第四香型酒”的独特优势，让果白酒成为中国白酒走向世界的新名片，引爆市场潮流。

　　从田间果树到杯中佳酿，从传统技艺到现代科技，大响酒业正以果白酒创新为笔，在乡村振兴与健康中国的画卷上，续写着属于新时代的酒香传奇。

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