近日，盒马与知名餐饮连锁品牌“滇牛”联合推出的两款云南风味火锅底料正式上架，为消费者的居家餐饮体验注入全新活力。此次上新的的云南风味酸菜火锅底料与云南风味舂菌菇火锅底料，将地道云南风味直接带入家庭厨房，打造出独具特色的居家用餐新场景。
云南风味酸菜火锅底料传承滇牛招牌锅底的风味，精选足期发酵的酸菜与酸萝卜丝作为核心原料，配以十余种香辛料经慢火精心熬制而成。其独特的酸辣口感复刻了滇牛火锅店的经典味道，汤底色泽清亮，酸香醇厚不刺激，兼具发酵食材的天然鲜味与香料的层次香气。
另一款云南风味舂菌菇火锅底料则灵感源自云南傣家传统舂制工艺，融合香菇、榛蘑、牛肝菌、羊肚菌、松茸等10种菌菇，通过特色舂制工艺，最大程度保留了菌菇的原生鲜味与香料的清新气息。这款底料特别适合搭配各类海鲜、菌菇等食材，在炖煮过程中持续释放浓郁菌香，为家庭聚餐增添纯正云南山野风味。
这些新品的推出，正好契合了当下消费者追求品质居家生活的趋势。下班回家，准备一锅地道的云南风味火锅，只需“一包料+一瓶水”即可完成。搭配新鲜涮烫食材，即可享受美味，已然成为越来越多都市人放松身心、充电蓄能的理想方式。
盒马此次与滇牛的联名合作，不仅拓展了其火锅品类矩阵，更通过还原餐厅级的美味体验，满足了消费者对居家餐饮品质的升级需求。在这个秋冬季节，这些新品无疑将为家庭餐桌带来更多温暖与惊喜。
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